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Accueil du site > Pages Annexes > cours_2008-10-07

cours_2008-10-07

Au menu ce soir

:Emincé de poulet à la moutarde Baguettes surprises Gâteau au Nesquik

Emincé de poulet à la moutarde

Ingrédients

pour 4 personnes : - 700 gr de filets de poulet- 1 oignon- 2 bonnes cuillères à soupe de moutarde- 30 cl de crème liquide- 12 cl de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 1 cuillère à soupe de ciboulette sel poivre

,Préparation

Emincer les filets de poulet. Peler et émincer l’oignon.Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, y faire dorer l’oignon. Ajouter l’émincé de poulet, faire dorer légèrement. Ajouter le vin blanc. Laisser réduire un peu, ajouter la crème liquide, la moutarde, saler et poivrer. Laisser mijoter de 15 à 20 minutes environ sur feu doux. Parsemer la ciboulette ciselée. Servir aussitôt. Pour finir… Accompagner de pâtes fraîches ou d’une purée maison, ou riz.

Baguettes surprises

,Ingrédients

1 baguette- 1 boîte de thon au naturel- 1 boîte de crevettes essorées- 50 gr de gruyère coupés en dés - 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise- une dizaine de cornichons coupés très fin- 1 cuillère à soupe de Ketchup- 70 gr de beurre fondu

,Préparation

Couper la baguette en deux fois deux morceaux, enlever la mie sans toucher la croûte. Mettre la mie dans un saladier et la mélanger à tous les ingrédients. Bien tasser dans la croûte du pain. Emballer dans du papier aluminium et mettre au frigo au mois 24 heures. Le lendemain couper la baguette en tranches très fines, le mieux c’est de la couper au couteau électrique.

Gâteau au Nesquik

Ingrédients

14 c. à soupe de Nesquik- 10 c. à soupe de sucre- 14 c. à soupe d’huile- 14 c. à soupe de lait- 14 c. à soupe de farine- 1 sachet de levure chimique- 6 œufs

Préparation

Séparez les blancs des jaunes ( préchauffez le four th 6 ( 180° )Dans un saladier, mélangez au batteur électrique les jaunes avec le sucre jusqu’à l’aspect d’un aspect mousseux. Ajoutez un à un les autres ingrédients sans cesser de mélanger. Battre les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement au mélange précédent. Versez la pâte dans un moule à marbré beurré et enfournez pendant environ 1 heure( selon votre type de four)



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